Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México

Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Salinas Moreno, Yolanda
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Materyal Türü:	Makale
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	México, D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2010.
Konular:	Technology. > quality control. Tecnología. > Control de calidad. Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Artículos electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/98875
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