Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Vázquez Carrillo, María Gricelda
Údar corparáideach:	e-libro, Corp
Formáid:	Alt
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Ábhair:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Artículos electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/98915
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
de réir: González Estrada, Adrián
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla
de réir: Salinas Moreno, Yolanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
de réir: Ochoa, Minardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Fertilización nitrogenada y características físicas, estructurales y calidad de nixtamal-tortilla del grano de híbridos de maíz
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
de réir: Farroni, Abel Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
de réir: Trejo Téllez, Brenda Inoscencia
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
de réir: Vásquez Méndez, Rebeca
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
de réir: Castillo, Mayela
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
de réir: Medina García, Guillermo
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
de réir: García Martín, Iverne
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
de réir: Chang, L
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
de réir: Zamora Utset, Esperanza
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
de réir: Lorenzo Martín, Yuniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

La quinua
de réir: Bojanic, Alan
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

De la huerta a la mesa
de réir: Pantoja, Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Recetario de productos del mar
de réir: García Cebolla, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil
de réir: Nascimento, Renato Carvalheira do
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Gastronomía tradicional Altoandina
de réir: Mikuy, Allin
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras
de réir: Cherrett, Ian
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
de réir: Salinas Moreno, Yolanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
de réir: Carrasco Hernández, Violeta
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
de réir: Salfrán Vázquez, Aimée
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Sensory Evaluation of Food, by Tracey Hollowood

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Basic Techniques

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Advanced Techniques

Evaluación de variedades de maíz cubano
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

El maíz un rubro estratégico para la soberanía agroalimentaria de los venezolanos /
de réir: Segovia S., Víctor F.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Comparación de calidad de pistachos mediante análisis sensorial
de réir: Tarango Rivero, Socorro Héctor
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
de réir: Zamora Faure, Ivette
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Evaluación de pudrición de mazorca de híbridos de maíz en Valles Altos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
de réir: Pons Pérez, Hetzel
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Evaluación sensorial de los alimentos /
de réir: Espinosa Manfugás, Julia
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
de réir: Barrera Aldama, Yenisey
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
de réir: Lorente González, Gustavo Yasser
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Mejoramiento genético de maíz en México
de réir: Luna Flores, Maximino
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Mejoramiento genético del maíz en México
de réir: Ángeles Arrieta, Hermilo H.
Foilsithe / Cruthaithe: (2000)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
de réir: Ruiz, Adolfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria
de réir: Martínez Gabarrón, Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Evaluación de poblaciones nativas de maíz en ambientes con heladas en Valles Altos de Puebla
de réir: Pérez de la Luz, Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Incompatibilidad gametofítica en las razas mexicanas de maíz
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)