Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Evaluación sensorial de tortillas de maíz recién elaboradas y empacadas

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Vázquez Carrillo, María Gricelda
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Materiálatiipa:	Artihkal
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	México D. F : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, 2011.
Fáttát:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Artículos electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/98915
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México
Dahkki: González Estrada, Adrián
Almmustuhtton: (2010)

Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla
Dahkki: Salinas Moreno, Yolanda
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Dahkki: Ochoa, Minardo
Almmustuhtton: (2006)

Habilidad de estimación de los métodos de evapotranspiración para una zona semiárida del centro de México
Dahkki: Vásquez Méndez, Rebeca
Almmustuhtton: (2011)

Análisis de la cadena de valor del queso manchego en Cuenca, España
Dahkki: Trejo Téllez, Brenda Inoscencia
Almmustuhtton: (2011)

Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación
Dahkki: Farroni, Abel Eduardo
Almmustuhtton: (2011)

Modelo regional para predecir el rendimiento de frijol de temporal en México
Dahkki: Medina García, Guillermo
Almmustuhtton: (2010)

Evolución de la producción de leche en el programa de ganadería de altura de la universidad de los Andes (Progal) y en Venezuela período 2000-2007
Dahkki: Castillo, Mayela
Almmustuhtton: (2008)

Fertilización nitrogenada y características físicas, estructurales y calidad de nixtamal-tortilla del grano de híbridos de maíz
Almmustuhtton: (2007)

Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM
Dahkki: García Martín, Iverne
Almmustuhtton: (2011)

De la huerta a la mesa
Dahkki: Pantoja, Alberto
Almmustuhtton: (2011)

Recetario de productos del mar
Dahkki: García Cebolla, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

La quinua
Dahkki: Bojanic, Alan
Almmustuhtton: (2011)

La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras
Dahkki: Cherrett, Ian
Almmustuhtton: (2012)

Gastronomía tradicional Altoandina
Dahkki: Mikuy, Allin
Almmustuhtton: (2010)

Avances y desafíos en la implementación del derecho humano a la alimentación adecuada en Brasil
Dahkki: Nascimento, Renato Carvalheira do
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados
Dahkki: Zamora Utset, Esperanza
Almmustuhtton: (2007)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
Dahkki: Chang, L
Almmustuhtton: (2003)

Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja
Dahkki: Lorenzo Martín, Yuniel
Almmustuhtton: (2009)

Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
Dahkki: Salinas Moreno, Yolanda
Almmustuhtton: (2010)

Caracterización de micorrizas establecidas entre dos hongos comestibles silvestres y pinos nativos de México
Dahkki: Carrasco Hernández, Violeta
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana
Dahkki: Salfrán Vázquez, Aimée
Almmustuhtton: (2011)

Sensory Evaluation of Food, by Tracey Hollowood

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Basic Techniques

Webinar. Sensory Evaluation of Foods, Advanced Techniques

Comparación de calidad de pistachos mediante análisis sensorial
Dahkki: Tarango Rivero, Socorro Héctor
Almmustuhtton: (1998)

El maíz un rubro estratégico para la soberanía agroalimentaria de los venezolanos /
Dahkki: Segovia S., Víctor F.
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de pudrición de mazorca de híbridos de maíz en Valles Altos
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana
Dahkki: Zamora Faure, Ivette
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Almmustuhtton: (2009)

Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
Dahkki: Pons Pérez, Hetzel
Almmustuhtton: (2010)

Mejoramiento genético de maíz en México
Dahkki: Luna Flores, Maximino
Almmustuhtton: (1998)

Mejoramiento genético del maíz en México
Dahkki: Ángeles Arrieta, Hermilo H.
Almmustuhtton: (2000)

Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado
Dahkki: Barrera Aldama, Yenisey
Almmustuhtton: (2011)

Evaluación sensorial de los alimentos /
Dahkki: Espinosa Manfugás, Julia
Almmustuhtton: (2007)

Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
Dahkki: Lorente González, Gustavo Yasser
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación de poblaciones nativas de maíz en ambientes con heladas en Valles Altos de Puebla
Dahkki: Pérez de la Luz, Ricardo
Almmustuhtton: (2011)

Incompatibilidad gametofítica en las razas mexicanas de maíz
Almmustuhtton: (2012)

Mejoramiento genético del maíz en la época prehispánica
Dahkki: Miranda Colín, Salvador
Almmustuhtton: (2000)

Programa integral para reducir pérdidas poscosecha en maíz
Dahkki: García Lara, Silverio
Almmustuhtton: (2007)