Ciencia y tecnología de alimentos

Ciencia y tecnología de alimentos

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
সংস্থা লেখক:	Centro de Documentación e Información Científico-Técnica (Cuba), Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
বিন্যাস:	বৈদ্যুতিক পত্রিকা
ভাষা:	স্প্যানিশ
প্রকাশিত:	La Habana, Cuba : Centro de Documentación e Información Científico-Técnica, MINAL
বিষয়গুলি:	Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Periodicals.
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অনুরূপ উপাদানগুলি

Temas en tecnología de alimentos
প্রকাশিত: (2002)

Tecnología de extrusión en alimentos
অনুযায়ী: Torres, Olaf Justo, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2006)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
প্রকাশিত: (2004)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
অনুযায়ী: Arazo, Migdalia
প্রকাশিত: (2009)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
অনুযায়ী: García, Mario
প্রকাশিত: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
অনুযায়ী: Casariego, Alicia
প্রকাশিত: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
অনুযায়ী: Castillo, Ada, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
অনুযায়ী: Hernández, Urselia
প্রকাশিত: (2009)

Determinación de rancidez en carne
অনুযায়ী: Venegas, Octavio, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
অনুযায়ী: Sevila, Nairoby
প্রকাশিত: (2009)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
অনুযায়ী: Menéndez Castillo, T., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
অনুযায়ী: Carrillo Cabrera, E
প্রকাশিত: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
অনুযায়ী: Cepero, Yamira
প্রকাশিত: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
অনুযায়ী: García, Mario A.
প্রকাশিত: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
অনুযায়ী: Guerra, María Aloida, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
অনুযায়ী: Perea, Julio, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
অনুযায়ী: Justo Torres, Olaf, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
অনুযায়ী: Beldarraín, Tatiana
প্রকাশিত: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
অনুযায়ী: Santos, Ramón
প্রকাশিত: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
অনুযায়ী: Beldarraín, Tatiana
প্রকাশিত: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
অনুযায়ী: Beldarraín, Tatiana
প্রকাশিত: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
অনুযায়ী: Magaña-Benítez, W
প্রকাশিত: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
অনুযায়ী: Perea, Julio
প্রকাশিত: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
অনুযায়ী: Bolumen, Soledad, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
অনুযায়ী: Delgado, Reinaldo
প্রকাশিত: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
অনুযায়ী: Hernández, Aldo, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
অনুযায়ী: Pérez, M., অন্যান্য
প্রকাশিত: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
অনুযায়ী: Ceballos, Liena, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
অনুযায়ী: Pérez Rivero, Bárbara
প্রকাশিত: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
অনুযায়ী: Bolumen, Soledad, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
অনুযায়ী: González, Diana Rosa, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
অনুযায়ী: Rodríguez Miranda, Dianelys
প্রকাশিত: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
অনুযায়ী: Mejías, Elizabeth
প্রকাশিত: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
অনুযায়ী: Abreu, Jesús, অন্যান্য
প্রকাশিত: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
অনুযায়ী: Carrillo Cabrera, Edgardo
প্রকাশিত: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
অনুযায়ী: Santos, Ramón
প্রকাশিত: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
অনুযায়ী: Ruiz, Adolfo
প্রকাশিত: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
অনুযায়ী: Fernández, Marilis
প্রকাশিত: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
অনুযায়ী: Ruiz, Adolfo
প্রকাশিত: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
অনুযায়ী: Ochoa, Minardo
প্রকাশিত: (2006)

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