Ciencia y tecnología de alimentos

Ciencia y tecnología de alimentos

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
निगमित लेखकों:	Centro de Documentación e Información Científico-Técnica (Cuba), Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
स्वरूप:	इलेक्ट्रोनिक पत्रिका
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	La Habana, Cuba : Centro de Documentación e Información Científico-Técnica, MINAL
विषय:	Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Periodicals.
ऑनलाइन पहुंच:	Available in Fuente Académica Plus.
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Temas en tecnología de alimentos
प्रकाशित: (2002)

Tecnología de extrusión en alimentos
द्वारा: Torres, Olaf Justo, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
प्रकाशित: (2004)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
द्वारा: Arazo, Migdalia
प्रकाशित: (2009)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
द्वारा: García, Mario
प्रकाशित: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
द्वारा: Casariego, Alicia
प्रकाशित: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
द्वारा: Castillo, Ada, और अन्य
प्रकाशित: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
द्वारा: Hernández, Urselia
प्रकाशित: (2009)

Determinación de rancidez en carne
द्वारा: Venegas, Octavio, और अन्य
प्रकाशित: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
द्वारा: Sevila, Nairoby
प्रकाशित: (2009)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
द्वारा: Menéndez Castillo, T., और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
द्वारा: Carrillo Cabrera, E
प्रकाशित: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
द्वारा: Cepero, Yamira
प्रकाशित: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
द्वारा: García, Mario A.
प्रकाशित: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
द्वारा: Guerra, María Aloida, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
द्वारा: Perea, Julio, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
द्वारा: Justo Torres, Olaf, और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
द्वारा: Santos, Ramón
प्रकाशित: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
द्वारा: Beldarraín, Tatiana
प्रकाशित: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
द्वारा: Magaña-Benítez, W
प्रकाशित: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
द्वारा: Perea, Julio
प्रकाशित: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
द्वारा: Bolumen, Soledad, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
द्वारा: Delgado, Reinaldo
प्रकाशित: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
द्वारा: Hernández, Aldo, और अन्य
प्रकाशित: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
द्वारा: Pérez, M., और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
द्वारा: Ceballos, Liena, और अन्य
प्रकाशित: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
द्वारा: Pérez Rivero, Bárbara
प्रकाशित: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
द्वारा: Bolumen, Soledad, और अन्य
प्रकाशित: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
द्वारा: González, Diana Rosa, और अन्य
प्रकाशित: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
द्वारा: Rodríguez Miranda, Dianelys
प्रकाशित: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
द्वारा: Mejías, Elizabeth
प्रकाशित: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
द्वारा: Abreu, Jesús, और अन्य
प्रकाशित: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
द्वारा: Carrillo Cabrera, Edgardo
प्रकाशित: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
द्वारा: Santos, Ramón
प्रकाशित: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
द्वारा: Ruiz, Adolfo
प्रकाशित: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
द्वारा: Fernández, Marilis
प्रकाशित: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
द्वारा: Ruiz, Adolfo
प्रकाशित: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
द्वारा: Ochoa, Minardo
प्रकाशित: (2006)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_f63ndqvkalfskhcrn0evv7ike1