Ciencia y tecnología de alimentos

Ciencia y tecnología de alimentos

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Kurumsal yazarlar:	Centro de Documentación e Información Científico-Técnica (Cuba), Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba)
Materyal Türü:	Elektronik Dergi
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana, Cuba : Centro de Documentación e Información Científico-Técnica, MINAL
Konular:	Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Periodicals.
Online Erişim:	Available in Fuente Académica Plus.
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Temas en tecnología de alimentos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Tecnología de extrusión en alimentos
Yazar:: Torres, Olaf Justo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
Yazar:: Arazo, Migdalia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
Yazar:: García, Mario
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
Yazar:: Casariego, Alicia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
Yazar:: Castillo, Ada, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
Yazar:: Hernández, Urselia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Determinación de rancidez en carne
Yazar:: Venegas, Octavio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
Yazar:: Sevila, Nairoby
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
Yazar:: Menéndez Castillo, T., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
Yazar:: Carrillo Cabrera, E
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
Yazar:: Cepero, Yamira
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
Yazar:: García, Mario A.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
Yazar:: Guerra, María Aloida, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
Yazar:: Perea, Julio, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
Yazar:: Justo Torres, Olaf, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
Yazar:: Santos, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
Yazar:: Beldarraín, Tatiana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
Yazar:: Magaña-Benítez, W
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
Yazar:: Perea, Julio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
Yazar:: Bolumen, Soledad, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
Yazar:: Delgado, Reinaldo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
Yazar:: Hernández, Aldo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
Yazar:: Pérez, M., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
Yazar:: Ceballos, Liena, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
Yazar:: Pérez Rivero, Bárbara
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
Yazar:: Bolumen, Soledad, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
Yazar:: González, Diana Rosa, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
Yazar:: Rodríguez Miranda, Dianelys
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
Yazar:: Mejías, Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
Yazar:: Abreu, Jesús, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
Yazar:: Carrillo Cabrera, Edgardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
Yazar:: Santos, Ramón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
Yazar:: Ruiz, Adolfo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
Yazar:: Fernández, Marilis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
Yazar:: Ruiz, Adolfo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
Yazar:: Ochoa, Minardo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2006)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_i7g6gng54pqqhtnb89eifarnnc