AMSA Meat Color Measurement Guidelines

La evaluacin̤ de color es una parte esencial en la investigacin̤ cr̀nica, el desarrollo de producto y la resolucin̤ de problemas de procesamiento. Cuando se efecta͠ de forma adecuada, las estimaciones visuales e instrumentales de color son herramientas poderosas y muy t͠iles para los cientf̕icos ded...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: American Meat Science Association (AMSA)
פורמט: ספר
שפה:אנגלית
נושאים:
גישה מקוונת:AMSA Meat Color Measurement Guidelines
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!