AMSA Meat Color Measurement Guidelines

La evaluacin̤ de color es una parte esencial en la investigacin̤ cr̀nica, el desarrollo de producto y la resolucin̤ de problemas de procesamiento. Cuando se efecta͠ de forma adecuada, las estimaciones visuales e instrumentales de color son herramientas poderosas y muy t͠iles para los cientf̕icos ded...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Другие авторы: American Meat Science Association (AMSA)
Формат:
Язык:английский
Предметы:
Online-ссылка:AMSA Meat Color Measurement Guidelines
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!