AMSA Meat Color Measurement Guidelines

La evaluacin̤ de color es una parte esencial en la investigacin̤ cr̀nica, el desarrollo de producto y la resolucin̤ de problemas de procesamiento. Cuando se efecta͠ de forma adecuada, las estimaciones visuales e instrumentales de color son herramientas poderosas y muy t͠iles para los cientf̕icos ded...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Інші автори: American Meat Science Association (AMSA)
Формат: Книга
Мова:Англійська
Предмети:
Онлайн доступ:AMSA Meat Color Measurement Guidelines
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!