Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations
Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricacin̤ de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos...
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
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| Online-Zugang: | Analysis of phthalate migration to food simulants in plastic containers during microwave operations |
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| Zusammenfassung: | Los ftalatos empleados como plastificantes en la fabricacin̤ de recipientes caseros pueden transferirse potencialmente a los alimentos contenidos o calentados en estos. Estas sustancias son compuestos disruptores endocrinos. Por encontrarse en concentraciones considerablemente bajas en los alimentos, es necesario valerse de tčnicas analt̕icas muy sensibles para cuantificarlos. En este artc̕ulo se describe la aplicacin̤ de un nuevo mťodo desarrollado para analizar la migracin̤ de dibutilftalato (DBP) y bencilbutilftalato (BBP) de recipientes pls̀ticos a simulantes lq̕uidos de alimentos. |
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| ISSN: | 1660-4601 |