The importance of take-out food packaging attributes , conjoint analysis and quality function deployment approach

The importance of take-out food packaging attributes , conjoint analysis and quality function deployment approach

En esta investigacin̤ se estudi ̤la importancia de los atributos de los empaques de comida para llevar (take-out food) empleando anl̀isis conjunto y un enfoque de despliegue de la funcin̤ calidad (quality function deployment, QFD) entre consumidores de estos productos en la ciudad de Yakarta (Indone...

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Bibliographic Details
Other Authors: Widaningrum Dyah Lestari, EPJ Web of Conferences
Format: Book
Language:English
Subjects:
Envases para alimentos
Alimentos
Tecnologa̕ de alimentos
Food containers
Food
Food technology
Diseǫ de empaques
Material de empaque
Percepcin̤ de los consumidores
Anl̀isis conjunto
Despliegue de la funcin̤ calidad
Comida para llevar
Yakarta
Indonesia
Packaging design
Packaging material
Consumer perception
Joint analysis
Quality function deployment
Take away food
Jakarta
Indonesia
Online Access:The importance of take-out food packaging attributes , conjoint analysis and quality function deployment approach
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Description
Summary:En esta investigacin̤ se estudi ̤la importancia de los atributos de los empaques de comida para llevar (take-out food) empleando anl̀isis conjunto y un enfoque de despliegue de la funcin̤ calidad (quality function deployment, QFD) entre consumidores de estos productos en la ciudad de Yakarta (Indonesia). Los resultados indicaron que el material de empaque (papel, pls̀tico y espuma de poliestireno) juega el rol ms̀ importante a nivel general en la percepcin̤ de los consumidores.
ISSN:2100-014X

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