The garbage project revisited , from a 20th century archaeology of food waste to a contemporary study of food packaging waste

En 1973, Bill Rathje y sus estudiantes de la Universidad de Arizona iniciaron lo que sera̕ una investigacin̤ de dos dčadas acerca de hb̀itos de residuos de consumo en Estados Unidos. Como arquel̤ogo profesional, Rathje decidi ̤adoptar y aplicar mťodos arqueolg̤icos tradicionales a situaciones cont...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Lehmann La Vergne, Molecular Diversity Preservation International (MDPI)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Materias:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Medio ambiente Residuos de alimentos Residuos de empaques Proyecto Basura Arqueologa̕ contemporǹea Environment Food waste Packaging waste Garbage project Contemporary archeology
Acceso en línea:	The garbage project revisited , from a 20th century archaeology of food waste to a contemporary study of food packaging waste
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