Training of SMEs for frozen food shelf life testing and novel smart packaging application for cold chain monitoring

La aplicacin̤ de un sistema optimizado de gestin̤ de cadena de fro̕ para alimentos congelados puede apoyarse en el seguimiento mediante indicadores de tiempo temperatura (TTI). El props̤ito de esta investigacin̤ es describir una metodologa̕ general para el ensayo y el modelado de la vida t͠il (shelf...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Tsironi Theofania, Giannoglou Marianna, Platakou Eleni, Taoukis Petros, ISEKI Food Association
Fformat: Llyfr
Iaith:Saesneg
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:Training of SMEs for frozen food shelf life testing and novel smart packaging application for cold chain monitoring
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