Application of active packaging systems in probiotic foods

Con base en una amplia revisin̤ de la literatura concerniente, en este documento se discute la aplicacin̤ de sistemas de empacado activo en alimentos probit̤icos. Por ejemplo, se ha encontrado que aquellos que incorporan materiales de barrera contra oxg̕eno o pelc̕ulas con propiedades de permeabilid...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Beste egile batzuk:	Dobrucka Renata, Poznan School of Logistics
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Gaiak:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Empaques activos Alimentos funcionales Probit̤icos Active packaging Functional foods Probiotics
Sarrera elektronikoa:	Application of active packaging systems in probiotic foods
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!