Introduction of biological and active modified atmosphere packaging through microorganisms

Esta investigacin̤ se enfoc ̤en el estudio de distintos tipos de estructurar de empaque, microorganismos y procesos de empacado con el fin de hallar la combinacin̤ p̤tima de estos tres factores para crear una atms̤fera modificada activa en el interior del empaque. Se evaluaron tres grupos diferentes...

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其他作者:	Darvishzadeh Pariya, Lund University
格式:	图书
语言:	英语
主题:	Tecnologa̕ de alimentos Envases para alimentos Alimentos Food technology Food containers Food Atms̤feras modificadas activas Empaques activos Microorganismos Absorbedores de oxg̕eno Active modified atmospheres Active packaging Microorganisms Oxygen absorbers
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