Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab

Dn̲er kebab es un plato tradicional turco reconocido a nivel mundial y vendido por su nombre local en varios pas̕es. En este investigacin̤ se estudi ̤el efecto del empacado al vaco̕ sobre la calidad de la carne en presentaciones cocidas y congeladas de este alimento. Las muestras empacadas se almace...

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Sábháilte in:
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Rannpháirtithe: Bingl̲ Enver Bar&#305;&#351, Yilmaz Funda, Murato&#287;lu Karlo, Bostan Kamil, The Scientific & Technological Research Council of Turkey (T<U+00FC>bitak)
Formáid: LEABHAR
Teanga:Béarla
Ábhair:
Rochtain ar líne:Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab
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