Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab
Dn̲er kebab es un plato tradicional turco reconocido a nivel mundial y vendido por su nombre local en varios pas̕es. En este investigacin̤ se estudi ̤el efecto del empacado al vaco̕ sobre la calidad de la carne en presentaciones cocidas y congeladas de este alimento. Las muestras empacadas se almace...
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|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
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| Online-Zugang: | Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked Dn̲er Kebab |
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