Biopolymer films and coatings in packaging applications , a review of recent developments

Este artc̕ulo muestra desarrollos recientes en el campo de materiales de empaque de origen biolg̤ico. Se hace ňfasis especial en las propiedades de barrera, las cuales son cruciales en el empacado de alimentos. Se discute el estado del arte de varios biopolm̕eros, incluyendo pectina, almidn̤, quito...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Vartiainen Jari, Vh̃ ̃Nissi Mika, Harlin Ali, Scientific Research Publishing
Formaat: Boek
Taal:Engels
Onderwerpen:
Online toegang:Biopolymer films and coatings in packaging applications , a review of recent developments
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