Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions
Esta tesis se centra en ampliar el entendimiento de cm̤o los factores genťicos y ambientales, tales como el genotipo RN y tumbling (operacin̤ fs̕ica en la cual se someten piezas de carne a fuerzas fs̕icas para mejorar sus caracters̕ticas de calidad por medio del aceleramiento del proceso de curado)...
Bewaard in:
| Andere auteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Engels |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|