Estudo da acao da radiacao gama de sup(60)Co sobre Salmonella poona, Escherichia coli e Alicyclobacillus Acidoterrestris em polpa de manga congelada
La aplicacin̤ de tratamientos no třmicos ha demostrado ser eficaz en la inhibicin̤ de bacterias como Salmonella y Escherichia coli. El mango es una fruta de consumo nacional con un gran potencial de exportacin̤. Mientras tanto, los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas...
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| অন্যান্য লেখক: | Pereira Marco Antonio dos Santos, Instituto de Pesquisas Energťicas e Nucleares |
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| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| ভাষা: | পর্তুগীজ |
| বিষয়গুলি: | |
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