The influence of peeling and type of drying on chemical and sensorial analysis of organic coffee
El caf ̌orgǹico se caracteriza por producirse sin el uso de productos qum̕icos y su calidad suele ser superior a aquel obtenido por mťodos tradicionales. Tampoco incluye el empleo de nutrientes altamente solubles. El props̤ito de esta investigacin̤ fue analizar la influencia de la cosecha, el pela...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | The influence of peeling and type of drying on chemical and sensorial analysis of organic coffee |
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