The influence of peeling and type of drying on chemical and sensorial analysis of organic coffee

El caf ̌orgǹico se caracteriza por producirse sin el uso de productos qum̕icos y su calidad suele ser superior a aquel obtenido por mťodos tradicionales. Tampoco incluye el empleo de nutrientes altamente solubles. El props̤ito de esta investigacin̤ fue analizar la influencia de la cosecha, el pela...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Інші автори: Fernandes Maria de Ft̀ima Caixeta, Silva Adriano Bortolotti da, Silva Oliveira Nelma de Mello, Miranda Jos ̌Messias, Sociedade Brasileira de Cin̊cia e Tecnologia de Alimentos
Формат: Книга
Мова:Англійська
Предмети:
Онлайн доступ:The influence of peeling and type of drying on chemical and sensorial analysis of organic coffee
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!