Aislamiento de cepas de aspergillus niger, productoras de ocratoxina A, en caf ̌verde (coffea arabica) almacenado

En este estudio se llev ̤a cabo el aislamiento de cepas productoras de ocratoxinas en caf ̌pergamino (Coffea arabica) almacenado durante siete meses en tres beneficios de una regin̤ productora en Mx̌ico. Paralelamente, se determin ̤el contenido de ocratoxina A (OTA) por el mťodo de inmunoafinidad....

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Luna Mauricio, Lozada Yasmn̕, Trigos ℓngel, Sociedad Mexicana de Micologa̕
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Hongos Agroindustria Industria del caf̌ Fungi Agro-industry Coffee industry Almacenamiento de caf̌ Caf ̌verde Micotoxinas Ocratoxina A Aspergillus niger Storage of coffee Green coffee Mycotoxins Ochratoxin A Aspergillus niger
Acceso en línea:	Aislamiento de cepas de aspergillus niger, productoras de ocratoxina A, en caf ̌verde (coffea arabica) almacenado
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