Discrimination between arabica and robusta coffees using hydrosoluble compounds , is the efficiency of the parameters dependent on the roast degree?
Los cafš tipo arb̀ica y robusta son las especies ms̀ importantes. El primero tiene un alto valor comercial y, en general, caracters̕ticas sensoriales ms̀ favorables. Son necesarios mťodos analt̕icos para diferenciar ambas luego del tostado. En esta investigacin̤ se analizaron mezclas con distintas...
保存先:
| その他の著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | 英語 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Discrimination between arabica and robusta coffees using hydrosoluble compounds , is the efficiency of the parameters dependent on the roast degree? |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|