Preservation of roasted and ground coffee during storage part 2 , bulk density and intergranular porosity
Se evalu ̤la influencia del nivel de tostado y el tamaǫ de molienda sobre la densidad aparente y la porosidad intergranular del caf ̌durante su almacenamiento. Se secaron y descascararon granos de caf,̌ los cuales se tostaron a dos niveles: ligero medio (SCAA#65) y moderadamente oscuro (SCAA#45). L...
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Preservation of roasted and ground coffee during storage part 2 , bulk density and intergranular porosity |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|