Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates
En esta investigacin̤ se analiz ̤la influencia de las condiciones de proceso y la composicin̤ de mezclas de polvo de cacao sobre las propiedades fs̕icas de un producto aglomerado final. Se prepararon ocho mezclas, de las cuales cuatro contena̕n polvo de cacao con un contenido de grasa de 10-12 % y o...
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|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
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| Online Erişim: | Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates |
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MARC
| LEADER | 00000nam a22000004a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | vpro11797 | ||
| 005 | 20201223000000.0 | ||
| 008 | 170607s2017 ck # g## #001 0#eng#d | ||
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| 022 | |a 1821-4487 | ||
| 040 | |a CO-BoINGC | ||
| 041 | 0 | |a eng | |
| 245 | 1 | 0 | |a Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates |
| 246 | |a Aglomeracin̤ de mezclas de polvo de cacao : Influencia de las condiciones de proceso sobre las propiedades fs̕icas de los aglomerados | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2017 | ||
| 520 | 3 | |a En esta investigacin̤ se analiz ̤la influencia de las condiciones de proceso y la composicin̤ de mezclas de polvo de cacao sobre las propiedades fs̕icas de un producto aglomerado final. Se prepararon ocho mezclas, de las cuales cuatro contena̕n polvo de cacao con un contenido de grasa de 10-12 % y otras tantas con 16-18 %. Se agregaron tres tipos distintos de azc͠ares (sacarosa, glucosa y trehalosa) y un endulzante (eritritol) al polvo de cacao durante la elaboracin̤ de las mezclas. | |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Agroindustria |
| 650 | \ | \ | |a Mezclas |
| 650 | \ | \ | |a Cacao |
| 650 | \ | \ | |a Agro-industry |
| 650 | \ | \ | |a Mixtures |
| 650 | \ | \ | |a Mezclas de polvo de cacao |
| 650 | \ | \ | |a Aglomeracin̤ |
| 650 | \ | \ | |a Condiciones de proceso |
| 650 | \ | \ | |a Propiedades fs̕icas |
| 650 | \ | \ | |a Cocoa powder mixtures |
| 650 | \ | \ | |a Agglomeration |
| 650 | \ | \ | |a Process conditions |
| 650 | \ | \ | |a Physical properties |
| 700 | \ | \ | |a Benković Maja |
| 700 | \ | \ | |a Bauman Ingrid |
| 700 | \ | \ | |a National Society of Processing and Energy in Agriculture |
| 856 | |z Agglomeration of cocoa powder mixtures , influence of process conditions on physical properties of the agglomerates |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/aglomeracion-de-mezclas-de-polvo-de-cacao-influencia-de-las-condiciones-de-proceso-sobre-las-propiedades-fisicas-de-los-aglomerados | ||