Cocoa butter color development during processing

A pesar del gran nm͠ero de estudios llevados a cabo sobre cacao y sus productos, an͠ existen vaco̕s de informacin̤ sobre el desarrollo del color de la manteca durante su procesamiento. Por ello, y valiňdose de un espectrocolorm̕etro, el props̤ito de esta investigacin̤ fue realizar un seguimiento de...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Бусад зохиолчид: Kelegoun Coulibaly, Akaki David Koffi, Aw Sadat, Ado Gossan, Coulibaly Simǒn, Maxwell Scientific Organization
Формат: Ном
Хэл сонгох:англи
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:Cocoa butter color development during processing
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!