Comparison of cocoa beans from China, Indonesia and Papua New Guinea
Se condujo un estudio de cinco tipos de granos de cacao de plantaciones de diversos pas̕es para analizar su calidad bs̀ica. Para el caso de Hainan (China), el peso promedio del grano (1,1 g) y el contenido de manteca (39,24 a 43,44 %) fue el menor. Aquellos provenientes de Indonesia y Papa͠ Nueva Gu...
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| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
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| Online adgang: | Comparison of cocoa beans from China, Indonesia and Papua New Guinea |
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