Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤
En este estudio se evalu ̤el comportamiento de los c̀idos ascb̤ico, ct̕rico y ml̀ico durante el almacenamiento de tomate larga vida (Solanum lycopersicum L.) mn̕imamente procesados, bajo diferentes condiciones de conservacin̤. Rodajas de tomate fueron sometidas a inmersin̤ en c̀ido ascr̤bico 150 y 3...
Bewaard in:
| Andere auteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Spaans |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Comportamiento de c̀idos ct̕rico, ascr̤bico y ml̀ico en tomate frente a tres sistemas de conservacin̤ |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|