Food Safety and Food Quality in the Supply Chain

Food Safety and Food Quality in the Supply Chain

Con el fin de implementar la calidad y la seguridad sanitaria de productos alimenticios, las compaą̕s que los producen deben cumplir legislaciones, estǹdares y normas en cada etapa de la cadena de suministro. El props̤ito de este documento es mostrar cm̤o la seguridad y calidad alimentarias son re...

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Other Authors: Bendeković Jadranka, Naletina Dora, Nola Iva, Faculty of Economics and Business, University of Zagreb
Format: Book
Language:English
Subjects:
Calidad de los alimentos
Alimentos
Food quality
Food
alimentos
industria de alimentos
calidad de alimentos
seguridad alimentaria
cadena de suministro
transporte
legislacin̤
HACCP
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food industry
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food safety
supply chain
transport
legislation
HACCP
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