Determination of chemical composition, nutritional quality and anti-diabetic potential of raw, blanched and fermented wonderful kola (Buchholzia coriacea) seed flour
La kola maravilla (Buchholzia coriacea) es una planta perenne cuyas semillas contienen propiedades nutritivas y medicinales. Esta investigacin̤ tuvo como props̤ito determinar la influencia de los procesos de blanqueamiento y fermentacin̤ en la composicin̤ nutricional, los fitoqum̕icos y los potencia...
Bewaard in:
| Andere auteurs: | , , , |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Taal: | Engels |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | Determination of chemical composition, nutritional quality and anti-diabetic potential of raw, blanched and fermented wonderful kola (Buchholzia coriacea) seed flour |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
| Samenvatting: | La kola maravilla (Buchholzia coriacea) es una planta perenne cuyas semillas contienen propiedades nutritivas y medicinales. Esta investigacin̤ tuvo como props̤ito determinar la influencia de los procesos de blanqueamiento y fermentacin̤ en la composicin̤ nutricional, los fitoqum̕icos y los potenciales antidiabťicos de los frutos. Para ello, se tomaron muestras de su harina y se sometieron a diversos anl̀isis. |
|---|---|
| ISSN: | 2333-6706 |