Microbiological quality of meat preparations and meat products

El props̤ito de este estudio fue llevar a cabo anl̀isis de tendencias para revelar posibles vaco̕s y defectos en el seguimiento de contaminacin̤ microbiana de preparaciones y productos cr̀nicos producidos en Letonia. Se emplearon los resultados sobre esta contaminacin̤ obtenidos en el marco del auto...

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Muut tekijät: Melngaile Aija, Ciekure Elina, Valcina Olga, Latvia University of Agriculture (LLU)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:englanti
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