Anl̀isis sensorial de leche de vacas suplementadas con un alimento fermentado a base de pollinaza

Anl̀isis sensorial de leche de vacas suplementadas con un alimento fermentado a base de pollinaza

El objetivo de esta investigacin̤ fue evaluar el efecto de un alimento fermentado con pollinaza en las caracters̕ticas sensoriales, la calidad sanitaria y la composicin̤ nutricional de la leche de vaca. Los tratamientos evaluados fueron alimento fermentado con pollinaza (T1) y control o alimento sin...

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Інші автори:	Citalan Cifuentes Luis Humberto, Ramos Jur̀ez Jess͠ Alberto, Hernǹdez Rosa Salinas, Bucio Galindo Adolfo, Osorio Arce Mario M., Herrera Haro Jos ̌G, Orantes Zebadua Miguel A., Universidad Jur̀ez Autn̤oma de Tabasco
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Предмети:	Fermentacin̤ Calidad de los alimentos Alimentos Leche Fermentation Food quality Food Milk Calidad sensorial Evaluacin̤ sensorial Alimento fermentado Pollinaza Sensory quality Sensory evaluation Fermented food
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