Anl̀isis de las caracters̕ticas del vino segn͠ su fabricacin̤

En esta investigacin̤ se evaluaron diez vinos peruanos, tanto comerciales como artesanales, con el objetivo de diferenciarlos con base en su forma de fabricacin̤. Segn͠ lo medido con cromatografa̕ de gases, se encontr ̤que los componentes de aroma ms̀ comunes entre todas las muestras de vino fueron...

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Outros Autores: Paredes Doig Ana Luca̕, Tovar Omar, Cr̀camo Henry, Hurtado Cotillo Mario, Sun Kou Rosario, Doig Camino Elizabeth, Picasso Gino, Comina Germǹ, Toro Gm̤ez Adolfo La Rosa, Grupo Ingenio Colombiano (INGCO)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Assuntos:
Acesso em linha:Anl̀isis de las caracters̕ticas del vino segn͠ su fabricacin̤
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