Importance of objective and subjective measurement of food quality and their inter-relationship
Las propiedades sensoriales son atributos esenciales de los alimentos. Las mediciones objetivas son ms̀ rp̀idas, confiables y repetibles, aunque las subjetivas no se pueden ignorar. El anl̀isis sensorial subjetivo se puede asociar con el de tipo objetivo. Distintas herramientas estads̕ticas y modelo...
Spremljeno u:
| Daljnji autori: | , , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Teme: | |
| Online pristup: | Importance of objective and subjective measurement of food quality and their inter-relationship |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Sažetak: | Las propiedades sensoriales son atributos esenciales de los alimentos. Las mediciones objetivas son ms̀ rp̀idas, confiables y repetibles, aunque las subjetivas no se pueden ignorar. El anl̀isis sensorial subjetivo se puede asociar con el de tipo objetivo. Distintas herramientas estads̕ticas y modelos matemt̀icos resultan t͠iles para correlacionar la medicin̤ instrumental con la evaluacin̤ de panel. |
|---|---|
| ISSN: | 2157-7110 |