Cinťica de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en funcin̤ de la temperatura y de la velocidad de aire

El secado de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai, fue realizado en un secador de bandejas a escala de laboratorio. Muestras de yuca con espesor de 0,2cm y dim̀etro de 0,4cm fueron colocadas en el equipo en contacto directo con aire caliente, bajo distintas condiciones de operacin...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Salcedo Mendoza Jairo, Mercado B, Jos ̌L, Vanegas B. Miguel, Fernǹdez Q. Alfredo, Vertel M. Melba L., Universidad Industrial de Santander (UIS)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Schlagworte:	Procesamiento de la yuca Secado Productos agrc̕olas-secado Cassava-processing Drying Farm produce - Drying Curvas de secado Tiempo de secado Modelos cinťicos Difusividad efectiva Curves of drying Drying time Kinetic models Effective diffusivity
Online-Zugang:	Cinťica de secado de la yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai en funcin̤ de la temperatura y de la velocidad de aire
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!