Analysis of nutritional and functional properties of dry guava

La sobreproduccin̤ de guayaba (Psidium guajava L.) causa přdidas en la poscosecha y tiene impactos negativos en el medio ambiente y la economa̕. El secado es un mťodo que permite prolongar la vida t͠il del producto, facilita su transporte y almacenamiento, y puede ocasionar modificaciones en las p...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Andere auteurs: Vs̀quez-Osorio Diana, Vľez Acosta Lina Mara̕, Hincapi ̌Gustavo A., Pontificia Universidad Javeriana
Formaat: Boek
Taal:Engels
Onderwerpen:
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