Oportunidades en la lucha contra el hambre
Actualmente se siguen entregando alimentos en muchos vuelos (SKYTRAX, 2011), la Seguridad Alimentaria mundial sigue sin resolverse, la mayora̕ de residuos de los vuelos internacionales son alimentos y las aeroln̕eas en Colombia estǹ obligadas a incinerarlos <U+0096>aunque la regulacin̤ permit...
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
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| Accés en línia: | Oportunidades en la lucha contra el hambre |
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| Sumari: | Actualmente se siguen entregando alimentos en muchos vuelos (SKYTRAX, 2011), la Seguridad Alimentaria mundial sigue sin resolverse, la mayora̕ de residuos de los vuelos internacionales son alimentos y las aeroln̕eas en Colombia estǹ obligadas a incinerarlos <U+0096>aunque la regulacin̤ permita otras opciones<U+0096>: por esto, se buscaron alternativas para tomar mejores decisiones con criterios tčnicos, comprendiendo al ambiente sistm̌icamente (Morin, 1998), observando variables culturales (Gonzl̀ez, 1996), a los actores involucrados y a la regulacin̤ relacionada, estudiando procedimientos asociados, y poniendo a prueba estos alimentos y sus excedentes bajo criterios de peligrosidad. Se comprob ̤que, en condiciones normales, estos excedentes no necesariamente son peligrosos, y se podra̕ aprovechar mejor su <U+0093>costo de oportunidad<U+0094> (Field, 1995). |
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| ISBN: | 0121-7607 (versin̤ impresa) ; 2346-2876 (versin̤ online) |