Proceso del Cacao

En este recurso encontrar ̀una introduccin̤ al mundo del Cacao y estudiar ̀los principales aspectos del proceso de produccin̤ y aprovechamiento del fruto, se presentan las etapas de cosecha y recoleccin̤, recepcin̤ de materia prima, corte y desgrane, fermentacin̤, secado, limpieza y clasificacin̤, e...

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Crynodeb:En este recurso encontrar ̀una introduccin̤ al mundo del Cacao y estudiar ̀los principales aspectos del proceso de produccin̤ y aprovechamiento del fruto, se presentan las etapas de cosecha y recoleccin̤, recepcin̤ de materia prima, corte y desgrane, fermentacin̤, secado, limpieza y clasificacin̤, empaque y almacenamiento, control de calidad, despacho y distribucin̤.