Determination of Yeast Killer Activity in Fermenting Sugarcane Juice Using Selected Ethanol-Making Strains

De 342 levaduras aisladas a partir de un proceso fermentativo, 24 de ellas mostraron actividad killer, y tres de ellas fueron seleccionadas para la evaluacin̤ de la eficiencia fermentativa en un sistema discontinuo con reciclo de cľulas, y experimentos en recipientes y fermentadores. Las tres cepas...

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Sábháilte in:
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Rannpháirtithe: Ceccato Antonini Sandra Regina, Davis Tosta Christiann, Silva Clùdia da, Instituto de Tecnologia do Parana
Formáid: LEABHAR
Teanga:Béarla
Ábhair:
Rochtain ar líne:Determination of Yeast Killer Activity in Fermenting Sugarcane Juice Using Selected Ethanol-Making Strains
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