Gluten Free Wheat, Are We There?
Este documento muestra un anl̀isis sobre la aplicacin̤ de estrategias de fitomejoramiento genťico para el desarrollo de ln̕eas de trigo libre de gluten inmunogňico, haciendo una caracterizacin̤ genťica, nutricional y cln̕ica. Dentro de las ln̕eas analizadas, el tipo E82 muestra excelentes propied...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | , , , , |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Gluten Free Wheat, Are We There? |
| Etiketak: |
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| Gaia: | Este documento muestra un anl̀isis sobre la aplicacin̤ de estrategias de fitomejoramiento genťico para el desarrollo de ln̕eas de trigo libre de gluten inmunogňico, haciendo una caracterizacin̤ genťica, nutricional y cln̕ica. Dentro de las ln̕eas analizadas, el tipo E82 muestra excelentes propiedades nutricionales con un bajo n̕dice de inmunoestimulacin̤ de las cľulas T provenientes de pacientes cela̕cos; de hecho, las pruebas cln̕icas con pacientes no celiacos revelan que el consumo de pan hecho a partir de E82 mejora la composicin̤ de la microbiota intestinal. |
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| ISBN: | 2072-6643 |