Caracterizacin̤ de compuestos volt̀iles en bebidas derivadas de fruta
Las frutas y sus derivados (especialmente zumos y nčtares) y como principal bebida alcohl̤ica el vino, tienen una gran importancia econm̤ica y social en los pas̕es mediterrǹeos. La definicin̤ de los parm̀etros de calidad aromt̀ica es de gran interš tanto para los organismos legislativos como para...
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| Langue: | espagnol |
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