Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad
Este documento tiene como objetivo proporcionar una gua̕ que oriente a los productores agrc̕olas sobre las recomendaciones a considerar en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, empleando esquemas de reduccin̤ de peligros asociados a esta parte del proceso.Para la realizacin̤ de esta...
में बचाया:
| अन्य लेखक: | , , , |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | स्पेनिश |
| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad |
| टैग: |
टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
|
| सारांश: | Este documento tiene como objetivo proporcionar una gua̕ que oriente a los productores agrc̕olas sobre las recomendaciones a considerar en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, empleando esquemas de reduccin̤ de peligros asociados a esta parte del proceso.Para la realizacin̤ de esta gua̕ se ha empleado informacin̤ basada en la experiencia de los autores y de algunas empresas hortofrutc̕olas, as ̕como en la informacin̤ proporcionada en documentos tales como los <U+0093>Lineamientos para la aplicacin̤ y certificacin̤ de Buenas Prc̀ticas Agrc̕olas y de Manejo en los sistemas de produccin̤ de frutas y hortalizas para su consumo humano en fresco<U+0094> de la Secretara̕ de Agricultura, Ganadera̕, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin̤ SAGARPA, donde se establecen el conjunto de practicas referidas que representan la condicin̤ higiňica de estos productos o contaminarlos con elementos que pueden representar un peligro para la salud. |
|---|