Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad
Este documento tiene como objetivo proporcionar una gua̕ que oriente a los productores agrc̕olas sobre las recomendaciones a considerar en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, empleando esquemas de reduccin̤ de peligros asociados a esta parte del proceso.Para la realizacin̤ de esta...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: | |
| Online Access: | Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad |
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MARC
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| 001 | vpro167 | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad |
| 246 | |a Handbook of fresh fruit and vegetable storage and transport | ||
| 264 | |a Bogot ̀(Colombia) : |b Revista VirtualPRO, |c 2005 | ||
| 520 | 3 | |a Este documento tiene como objetivo proporcionar una gua̕ que oriente a los productores agrc̕olas sobre las recomendaciones a considerar en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, empleando esquemas de reduccin̤ de peligros asociados a esta parte del proceso.Para la realizacin̤ de esta gua̕ se ha empleado informacin̤ basada en la experiencia de los autores y de algunas empresas hortofrutc̕olas, as ̕como en la informacin̤ proporcionada en documentos tales como los <U+0093>Lineamientos para la aplicacin̤ y certificacin̤ de Buenas Prc̀ticas Agrc̕olas y de Manejo en los sistemas de produccin̤ de frutas y hortalizas para su consumo humano en fresco<U+0094> de la Secretara̕ de Agricultura, Ganadera̕, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin̤ SAGARPA, donde se establecen el conjunto de practicas referidas que representan la condicin̤ higiňica de estos productos o contaminarlos con elementos que pueden representar un peligro para la salud. | |
| 650 | \ | \ | |a Frutas |
| 650 | \ | \ | |a Envases para alimentos |
| 650 | \ | \ | |a Control de frutas |
| 650 | \ | \ | |a Hortalizas |
| 650 | \ | \ | |a Fruits |
| 650 | \ | \ | |a Food containers |
| 650 | \ | \ | |a Fruit inspection |
| 650 | \ | \ | |a Vegetables |
| 650 | \ | \ | |a Frutos comestibles |
| 650 | \ | \ | |a Pomologa̕ |
| 650 | \ | \ | |a Almacenamiento de frutas |
| 650 | \ | \ | |a Almacenamiento de hortalizas |
| 650 | \ | \ | |a Transporte de frutas |
| 650 | \ | \ | |a Transporte de hortalizas |
| 650 | \ | \ | |a Edible fruits |
| 650 | \ | \ | |a Pomology |
| 650 | \ | \ | |a Fruit storage |
| 650 | \ | \ | |a Vegetable storage |
| 650 | \ | \ | |a Fruit transport |
| 650 | \ | \ | |a Vegetable transport |
| 700 | \ | \ | |a Garca̕ Moreno Vc̕tor Miguel |
| 700 | \ | \ | |a Quevedo Valdez Claudette |
| 700 | \ | \ | |a Delgado Castillo Jos ̌Martn̕ |
| 700 | \ | \ | |a Secretara̕ de Agricultura, Ganadera̕, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin̤ (SAGARPA) |
| 856 | |z Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad |u https://virtualpro.unach.elogim.com/biblioteca/manual-de-almacenamiento-y-transporte-de-frutas-y-hortalizas-frescas-en-materia-de-inocuidad | ||