Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad

Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad

Este documento tiene como objetivo proporcionar una gua̕ que oriente a los productores agrc̕olas sobre las recomendaciones a considerar en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, empleando esquemas de reduccin̤ de peligros asociados a esta parte del proceso.Para la realizacin̤ de esta...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Garca̕ Moreno Vc̕tor Miguel, Quevedo Valdez Claudette, Delgado Castillo Jos ̌Martn̕, Secretara̕ de Agricultura, Ganadera̕, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin̤ (SAGARPA)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Matèries:	Frutas Envases para alimentos Control de frutas Hortalizas Fruits Food containers Fruit inspection Vegetables Frutos comestibles Pomologa̕ Almacenamiento de frutas Almacenamiento de hortalizas Transporte de frutas Transporte de hortalizas Edible fruits Pomology Fruit storage Vegetable storage Fruit transport Vegetable transport
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