Optimizacin̤ del proceso de remojo para la produccin̤ de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala
El proceso de malteado es un factor importante en la produccin̤ de cerveza; en este proceso estǹ implicados algunos pasos previos para la produccin̤ de malta, tales como la seleccin̤ de grano, remojo, germinacin̤ y el secado. El remojo es un factor importante, y es necesario que la cebada retenga d...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
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| Online Access: | Optimizacin̤ del proceso de remojo para la produccin̤ de malta producida en los estados de Hidalgo y Tlaxcala |
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