Water management at a malted barley brewery

Water management at a malted barley brewery

Para gestionar y reducir el uso del agua en las cervecera̕s, es esencial que estň disponibles balances de agua extensos sobre los cuales poder estar basado para tomar decisiones. Durante 2001, se complet ̤una investigacin̤ de gestin̤ del agua en una cervecera̕ sudafricana para desarrollar un balanc...

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Bibliographic Details
Other Authors: Van der Merwe A.I, Friend J.F.C, South African Water Research Commission
Format: Book
Language:English
Subjects:
Cebada
Industria cervecera
Tecnologa̕ qum̕ica
Extracto de malta
Licores de malta
Conservacin̤ del agua
Calidad del agua - Control
Tratamiento del agua
Barley
Brewing industry
Chemical technology
Malt extracts
Malt liquors
Water conservation
Water quality - Control
Water treatment
Cervecera̕s
Gestin̤ del agua en una cervecera̕
Agua adecuado para la planta
Breweries
Water management in a brewery
Water suitable for the plant
Online Access:Water management at a malted barley brewery
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Description
Summary:Para gestionar y reducir el uso del agua en las cervecera̕s, es esencial que estň disponibles balances de agua extensos sobre los cuales poder estar basado para tomar decisiones. Durante 2001, se complet ̤una investigacin̤ de gestin̤ del agua en una cervecera̕ sudafricana para desarrollar un balance de agua adecuado para la planta. Estudios de la literatura, ensayos de planta anl̀isis de datos histr̤icos y actuales de planta y consultas con el personal de la cervecera̕ estuvieron entre los diagns̤ticos usados en la investigacin̤. Basados en el balance de agua global, se encontr ̤que se usaron 5 m3 de agua para producir 1 m3 de cerveza en la cervecera̕. Aunque la cervecera̕ usa volm͠enes menores de agua que otros sitios, existen numerosas oportunidades para reducir an͠ ms̀ estos volm͠enes.
ISSN:1816-7950

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