Productos lc̀teos , la ruta de la metamorfosis

Productos lc̀teos , la ruta de la metamorfosis

Los productos lc̀teos son un grupo de alimentos formados principalmente por el yogurt, el queso, la crema, la mantequilla y la leche, siendo esta l͠tima el componente ms̀ importante de este grupo; por sus caracters̕ticas nutricionales, son los ms̀ bs̀icos y completos (equilibrados) en composicin̤ de...

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Weitere Verfasser: Bello L. Juan Manuel, V. Lizeldi Bernardino, Gonzl̀ez V. Erika, Manzo S. Anabelle, Nochebuena P. Xc̤hitl, Quin̨̤es Ramr̕ez Elsa Irma, Vz̀quez Salinas Carlos, Universidad Nacional Autn̤oma de Mx̌ico (UNAM)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Schlagworte:
Productos lc̀teos
Desarrollo econm̤ico
Alimentos
Procesos industriales
Leche
Dairy products
Economic growth
Food
Industrial processes
Milk
Industria de alimentos
Industria lc̀tea
Yogurt
Queso
Crema
Mantequilla
Food industry
Dairy industry
Cheese
Cream
Butter
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