Modelos reolg̤icos aplicados a masas de trigo y maz̕
Los modelos reolg̤icos de un alimento procesado permiten simular la respuesta del material a un esfuerzo o deformacin̤ aplicada, al igual que predecir el comportamiento del material de acuerdo a su composicin̤ y su forma de preparacin̤. Su aplicacin̤ se puede llevar a cabo cuando se tienen datos exp...
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| その他の著者: | Ayala Aponte Alfredo, Fernǹdez Quintero Alejandro, Rodrg̕uez Sandoval Eduardo, Universidad Nacional de Colombia |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 主題: | |
| オンライン・アクセス: | Modelos reolg̤icos aplicados a masas de trigo y maz̕ |
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