Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales
La fraccin̤ proteica de la leche contiene un gran nm͠ero de compuestos biolg̤icamente activos. Adems̀ de las proten̕as de la leche, casen̕as y proten̕as del suero lc̀teo, existen tambiň pequeąs cantidades de otras proten̕as y pp̌tidos. Estos pp̌tidos, que estǹ inactivos dentro de la secuencia de...
Guardado en:
| Otros Autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Pp̌tidos y proten̕as de la leche con propiedades funcionales |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|