The effects of composition and processing of milk on foam characteristics as measured by steam frothing
El espumado de la leche es una condicin̤ necesaria para producir una espuma aceptable para muchas bebidas de caf ̌expresso. Aspectos especf̕icos de composicin̤ y procesamiento pueden afectar las propiedades de espumado de la leche.El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del contenido de...
Збережено в:
| Інші автори: | , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | The effects of composition and processing of milk on foam characteristics as measured by steam frothing |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|